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“乌鸡卷塑料片”风波后海底捞又被点名有食安问题,这次是餐具
发布时间:2020-07-30 07:50

“乌鸡卷塑料片”风云后海底捞又被点名有食安问题,这次是餐具

南方都市报 ? 快消研究所原创2020-07-28 22:06检查



 南都记者注意到,近来海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司)登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”,该店此次被“点名”的原因系其店内所运用的一批次筷子产品被检出大肠菌群,据布告该批次筷子出产(购进)日期为本年4月29日。

 

材料显现,大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。顾客们假如运用了大肠菌群超支的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。而一般情况下,形成餐饮具中的大肠菌群超支的首要原因是二次污染,如餐饮具没有定时清洗消毒,或餐具干热消毒时未到达规则的时刻和温度。

 

“经过对该门店从筷子清洗、贮存、转送至前厅、前厅贮存进程进行全流程排查剖析,根本判定为筷子贮存进程导致的穿插污染”,对于此批次筷子产品不合格原因,海底捞方面如此回复南都记者,在回复中,海底捞还表明“对该店存在的抽检不合格现象,咱们深表歉意”。

 

据悉,2020年1-7月,各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检,18家合格(除杭州富春新天地店检测出不合格的现象)。

 

在回应中,海底捞还表明,其从2019年7月开端,已经过新技术、新设备的引进,展开餐具清洁项目。“现在引进新技术设备筷子清洗机,经过验证消毒作用杰出,已发动推行方案,力求系统性解决问题”,海底捞称“公司将持续优化餐具清洁设备”。

 

但值得注意的是,这是本月海底捞第2次被点名存在食安问题,据相关媒体报道,7月12日有顾客称在海底捞连城广场店内就餐时,从店内供给的乌鸡卷中吃出塑料片。

 

就“塑料片”事情,海底捞称排查后确认该事情系“工厂灌装环节职工操作不标准,导致产品标签掉落到产品中”所造成的,在回应中,海底捞抱歉并称“将严厉依照标准操作,防止产生此类事情”。


此次登上杭州市市监局的“抽检黑榜”的还有杭州蛙色餐饮办理有限公司、杭州粤顺餐饮办理有限公司、杭州瑾杭餐饮办理有限公司等企业,这些企业别离因牛蛙恩诺沙星超支、茶杯和骨碟检出大肠菌、土豆粉(马铃薯湿粉条)铝的残留量超支而上榜。

 


实习生 余佩掀 南都记者 钱小莉


修改:钱小莉

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